Tai vienas iš populiarių mitų apie virškinimą, dėl kurio atsirado dvi stovyklos. Moksliškai pagrįstų, kokybiškų medicininių tyrimų šia tema visgi atlikta iki šiol nebuvo. Taigi, galima maistą užsigerti vandeniu, ar ne?

Vanduo į skrandį patenka per 3 sekundes ir jei maisto jame nėra labai greitai pašalinamas per mažąją skrandžio kreivę. Jei skrandyje yra maisto, vanduo gali likti skrandžio apačioje ir trukdyti virškinimui. Išgėrus per daug vandens, gali atsirasti sunkumo jausmas. Jei turite GERL, vanduo gali išprovokuoti maisto/rūgšties grįžimą į stemplę.

Visais kitais atvejais saikingas vandens vartojimas didelės žalos nepadarys ir netgi gali palengvinti virškinimą, skrandyje maistui maišantis į košelę. Dažniausiai teigiama, kad geriant vandenį sumažėja skrandžio rūgštingumas. Iš tiesų, jis sumažėja net į skrandį patekus maistui. Vanduo šiek tiek praskiedžia skrandžio sekretą, tačiau įvairūs tyrimai rodo, kad jau po 3-5 minučių šis grįžta į ankstesnę būklę. Tad jei esate sveiki, nesiskundžiate rėmeniu ar sumažėjusiu skrandžio rūgštingumu, nedidelį kiekį vandens su maistu išgerti tikrai galite.